Red
Roter Riserva Vesuvio Lacryma Christi DOC Wachssiegel
0,75l
2022
14,00%
Details
Zertifizierung: Bio
Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Kontrollierte Ursprungsbezeichnung DOC
Typ: Rot
Rebsorte: Piedirosso 80%, Aglianico 20%
Alkohol: 14,00%
Flaschengröße: 0,75l
Produktionsgebiet: Gemeinde Trecase (Nationalpark Vesuv)
Bodenart: Vulkanisch
Ausrichtung: Süd, Süd-Ost
Lage des Weinbergs: Gefälle 250/300 m über dem Meeresspiegel
Zuchtmethode: Spalier
Traubenertrag pro Hektar: 6500 kg oder 65 Doppelzentner
Pflanzdichte der Weinberge: 4500 Pflanzen pro Hektar
Ernte: erste Dekade im Oktober; Handgepflückt und innerhalb von 2 Stunden verarbeitet
Weinbereitungstechnik: Rotweingärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks
Reifung: 18-24 Monate in französischen Eichenfässern und mindestens 12 Monate in der Flasche
Transformationsausbeute: Unter 65 %
Alkohol- und Säuregehalt: Alkohol 14,5%; Gesamtsäure 5,30 – 5,50
ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG
Farbe: Granatrot bis Dunkelgranatrot
Bouquet: Pflaumen, Kakao, Tabak
Geschmack: weiche Tannine, gute Würze, warm und anhaltend
Serviertemperatur: 16-18° C
Paarungsvorschläge: Ragù-Sauce, rotes Fleisch, gereifter Käse, perfekt als Meditationswein
Tasting Notes
Viticulture & Vinification
Red fermentation process at controlled temperature in stainless steel tanks
TASTING NOTES
COLOR
TASTE
PAIRING SUGGESTIONS
Ragù sauce, red meats, aged cheeses, perfect as a meditation wine
BOUQUET
SERVING TEMPERATURE
16-18° C
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