Rose'
Rose‘ Vesuvio Lacryma Christi DOC
0,75l
2024
13,50%
Details
Zertifizierung: Bio
Jahrgang: 2023
Bezeichnung: Kontrollierte Ursprungsbezeichnung DOC
Typ: Rose'
Alkohol: 13,50%
Flaschengröße: 0,75l
Rebsorte: Piedirosso 100%
Produktionsgebiet: Gemeinde Trecase (Nationalpark Vesuv)
Bodenart: Vulkanisch
Ausrichtung: Süd, Süd-Ost
Lage des Weinbergs: Gefälle 250/300 m über dem Meeresspiegel
Zuchtmethode: Spalier
Traubenertrag pro Hektar: 7000 kg
Pflanzdichte der Weinberge: 4000 Pflanzen pro Hektar
Ernte: Erste Oktoberdekade; von Hand gepflückt und innerhalb von zwei Stunden verarbeitet
Weinbereitungstechnik: Weiße Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks
Reifung: Mindestens 6 Monate in der Flasche
Transformationsausbeute: weniger als 65 %
Alkohol- und Säuregehalt: Alkohol 13,50%, Gesamtsäure 5,70 – 5,90
ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG
Farbe: Zartrosa
Bouquet: Walderdbeeren, Pflaume, Granatapfel
Geschmack: frisch salzig, ausgewogen
Serviertemperatur: 8-10° C
Paarungsvorschläge: rohe und gekochte Meeresfrüchtegerichte, Suppen, italienische frittierte Antipasti
Tasting Notes
Viticulture & Vinification
White fermentation at controlled temperature in stel tanks
TASTING NOTES
COLOR
TASTE
PAIRING SUGGESTIONS
Raw and cooked seafood dishes, soups, italian fried antipasto
BOUQUET
SERVING TEMPERATURE
8-10° C
WINE CLUB
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