Red
Roter Vesuvio Lacryma Christi DOC
0,75l
2024
12,50%
Details
Zertifizierung: Bio
Jahrgang: 2022
Bezeichnung: Kontrollierte Ursprungsbezeichnung DOC
Typ: Rot
Rebsorte: Piedirosso 100%
Alkohol: 12,50%
Flaschengröße: 0,75l
Produktionsgebiet: Gemeinde Trecase (Nationalpark Vesuv)
Bodenart: Vulkanisch
Ausrichtung: Süd, Süd-Ost
Lage des Weinbergs: Gefälle 250/300 m über dem Meeresspiegel
Zuchtmethode: Spalier
Traubenertrag pro Hektar: 8000kg
Pflanzdichte der Weinberge: 4500 Pflanzen pro Hektar
Ernte: erste Oktoberdekade, von Hand gepflückt und innerhalb von zwei Stunden verarbeitet
Weinbereitungstechnik: Rote Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks
Reifung: 6 Monate im großen Fass und mindestens 6 Monate in der Flasche
Transformationsausbeute: weniger als 65 %
Alkohol- und Säuregehalt: Alkohol 12,50%, Gesamtsäure 5,30 - 5,50
ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG
Farbe: Rubinrot
Bouquet: Rote Kirsche, rote Rose, mineralische Nuancen
Geschmack: intensiv mit langem Abgang
Serviertemperatur: 14-16° C
Paarungsvorschläge: Klassische neapolitanische Gerichte, rotes und weißes Fleisch, oft gewählt für Fischgerichte in einer Tomatensauce
Tasting Notes
Viticulture & Vinification
Red fermentation at controlled temperature in steel tanks
TASTING NOTES
COLOR
TASTE
PAIRING SUGGESTIONS
Classic Neapolitan dishes, red and white meats, often chosen for fish dishes in a tomato sauce
BOUQUET
SERVING TEMPERATURE
14-16° C
WINE CLUB
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