Sweet White
Weißer Passito Pompeiano IGT
0.5l
2024
14%
Details
Zertifizierung: Bio
Jahrgang: 2022
Bezeichnung: IGT Typische geografische Identifikation
Typ: Süßer Weißwein
Rebsorte: Caprettone 50%, Falanghina 50%
Alkohol: 14%
Flaschengröße: 0,5l
Produktionsgebiet: Gemeinde Trecase (Nationalpark Vesuv)
Bodenart: Vulkanisch
Ausrichtung: Süd, Süd-Ost
Lage des Weinbergs: Gefälle 250/300 m über dem Meeresspiegel
Zuchtmethode: Spalier und Pergola
Traubenertrag pro Hektar: 7000kg
Pflanzdichte der Weinberge: 4000 Pflanzen pro Hektar
Ernte: Erste Oktoberdekade; handgepflückt
Traubentrocknung: Etwa 50 Tage mit einem Gewichtsverlust von 40 %
Weinbereitungstechnik: Gärung in Fässern
Transformationsausbeute: weniger als 30 %
Reifung: 3 Monate im Fass und 9 Monate in der Flasche
Alkohol- und Säuregehalt: Alkohol 14%, Gesamtsäure 6,30 – 6,50
ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG
Farbe: Brilliant Amber
Bouquet: Aprikose, getrocknete Feigen und mediterrane Kräuter
Serviertemperatur: 10-12° C
Paarungsvorschläge: Zu typischen neapolitanischen Desserts und mehr, großartig als Meditationswein
TASTING NOTES
COLOR
TASTE
PAIRING SUGGESTIONS
With typical Neapolitan desserts and more, great as a meditation wine
BOUQUET
SERVING TEMPERATURE
10-12° C
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