White
Weißer Vesuvio Lacryma Christi DOC
0,75l
2024
12,50%
Details
Zertifizierung: Bio
Jahrgang: 2022
Bezeichnung: Kontrollierte Ursprungsbezeichnung DOC
Typ: Weiß
Alkohol: 12,50%
Flaschengröße: 0,75l
Rebsorte: Caprettone 100%
Produktionsgebiet: Gemeinde Trecase (Nationalpark Vesuv)
Bodenart: Vulkanisch
Ausrichtung: Süd, Süd-Ost
Lage des Weinbergs: Gefälle 250/300 m über dem Meeresspiegel
Zuchtmethode: Typische Vesuvpergola
Traubenertrag pro Hektar: 8000kg
Pflanzdichte der Weinberge: 3500 Pflanzen pro Hektar
Ernte: Zweite Septemberdekade; von Hand gepflückt und innerhalb von zwei Stunden verarbeitet
Weinbereitungstechnik: Weiße Gärung bei kontrollierter Temperatur
Reifung: 4 Monate im Stahltank und mindestens 4 Monate in der Flasche
Transformationsausbeute: weniger als 65 %
Alkohol- und Säuregehalt: Alkohol 12,50%, Gesamtsäure 5,10 – 5,25
ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG
Farbe: Strohgelb mit grünlich-gelben Reflexen
Blumenstrauß: Typische Ginsterblüten vom Vesuv, weißer Pfirsich
Geschmack: Intensiv, weich, salzig
Serviertemperatur: 8-10° C
Paarungsvorschläge: Fischgerichte, Salate, Kartoffeln, Gattò, gegrilltes Gemüse
Tasting Notes
Viticulture & Vinification
White fermentation at controlled temperature
TASTING NOTES
COLOR
TASTE
PAIRING SUGGESTIONS
Fish dishes, salads, potato, gattò, grilled vegetables
BOUQUET
SERVING TEMPERATURE
8-10° C
WINE CLUB
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