Red
Rouge Supérieur Vésuve Lacryma Christi DOC
0,75l
2024
13,50%
Details
Certification : Biologique
Millésime : 2022
Appellation : DOC Appellation d'Origine Contrôlée
Type: Rouge
Alcool : 13,50%
Taille de la bouteille : 0,75l
Cépage : Piedirosso 100%
Zone de production : Commune de Trecase (Parc National du Vésuve)
Type de sol : Volcanique
Exposition : Sud, Sud-Ouest
Cadre viticole : Declive 250/300 m SLM
Méthode d'élevage : Espalier
Rendement en raisin par hectare : 6500kg
Densité de plantation du vignoble : 4500 plants par hectare
Récolte : première décade d'octobre ; Cueilli à la main et traité dans les deux heures
Technique de vinification : Fermentation rouge à température contrôlée en cuves acier
Affinage : 12 mois en fûts et 6 mois en bouteille
Rendement de transformation : moins de 65 %
Teneur en alcool et acidité : Alcool 13,5%, Acidité totale 5,30 – 5,50
DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE
Couleur : rouge rubis profond.
Bouquet : Pruneaux, herbes sauvages méditerranéennes, nuances minérales
Goût : intense, salé avec une longue finale
Température de service : 16-18°C
Suggestions d'accords : À accompagner de recettes typiques napolitaines telles que les spaghettis, les olives et les câpres, la Luciana, les petites pieuvres, les boulettes de viande à la sauce tomate.
Tasting Notes
Viticulture & Vinification
Red fermentation at controlled temperature in steel tanks
TASTING NOTES
COLOR
TASTE
PAIRING SUGGESTIONS
To be paired with typical Neapolitan recipies such as spaghetti, olive and capers, Luciana, little octopuses, meatballs with tomato sauge
BOUQUET
SERVING TEMPERATURE
16-18° C
WINE CLUB
EXCLUSIVE ACCESS TO THE HEART OF VESUVIO
Join the Vesuvio Wine Club and savor the flavors of Southern Italy year-round, with free shipping, exclusive discounts, and complimentary tastings, bringing the rich tradition and volcanic character of Mount esuvius straight to your glass.