Red
Sceau de cire rouge Riserva Vesuvio Lacryma Christi DOC
0,75l
2022
14,00%
Details
Certification : Biologique
Millésime : 2020
Appellation : DOC Appellation d'Origine Contrôlée
Type: Rouge
Cépage : Piedirosso 80%, Aglianico 20%
Alcool : 14,00%
Taille de la bouteille : 0,75l
Zone de production : Commune de Trecase (Parc National du Vésuve)
Type de sol : Volcanique
Exposition : Sud, Sud-Ouest
Cadre viticole : Declive 250/300 m SLM
Méthode d'élevage : Espalier
Rendement en raisin par hectare : 6500kg soit 65 quintaux
Densité de plantation du vignoble : 4500 plants par hectare
Récolte : première décade d'octobre ; Cueilli à la main et traité dans les 2 heures
Technique de vinification : Fermentation rouge à température contrôlée en cuves inox
Affinage : 18-24 mois en barriques de chêne français et minimum 12 mois en bouteille
Rendement de transformation : inférieur à 65 %
Teneur en alcool et acidité : Alcool 14,5% ; Acidité totale 5,30 – 5,50
DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE
Couleur : Grenat à Grenat Foncé
Bouquet : pruneaux, cacao, tabac
Goût : tanins souples, bonne sapidité, chaleureux et persistant
Température de service : 16-18°C
Suggestions d'accords : Sauce ragù, viandes rouges, fromages affinés, parfait comme vin de méditation
Tasting Notes
Viticulture & Vinification
Red fermentation process at controlled temperature in stainless steel tanks
TASTING NOTES
COLOR
TASTE
PAIRING SUGGESTIONS
Ragù sauce, red meats, aged cheeses, perfect as a meditation wine
BOUQUET
SERVING TEMPERATURE
16-18° C
WINE CLUB
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